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2008/04/15 (Tue) 大衆酒場 まっちゃん

大衆酒場 まっちゃん
八丈島の郷土料理 ぶど

ぶどが死ぬほど好きなんだ。

大衆酒場 まっちゃん
焼き銀杏

銀杏も死ぬほど好きなんだ。
焼いた銀杏とぶどがあったら、他にはなにもいらない、幸せだ。

大衆酒場 まっちゃん
砂肝炒め

この砂肝は、まっちゃんのお勧めメニュー。これもうます。

大衆酒場 まっちゃん
明日葉ハイ

ただ、この明日葉ハイだけは‥

明日葉ハイとは、焼酎を粉末の明日葉ドリンクで割ったお酒だけど、
わたしは西野さんとこの「粉末あしたばレシピ集」も書いてるもので、
もう1年以上も毎日欠かさず明日葉ドリンクを飲んでるし、
粉末明日葉の入ったものは必ず飲んだり食べたりしてみる
熱心な粉末明日葉研究家でもある。
だから、粉末明日葉の味がわかりすぎてしまうんだ。
悪いけど粉末明日葉にはめちゃめちゃウルサイ。

まっちゃん、西野さんちの粉に変えてみてくださいよ、
そしたらこの明日葉ハイ、数倍うまくなりますよ。

粉末明日葉は、ひじょ~にデリケートなものだ。
粉だけど生きていて、扱いを丁寧にしないと風味がすぐに悪くなる。
袋を開けたら冷蔵庫に入れて保存しないとだめですよ。
自分で管理をちゃんとしても、製造元の管理が悪いと粉はだめです。
それを知ってる人が島内にもまだまだ少ないんだよね。

みなさんも西野さんの粉を買ってね。
少しずつ製造して、きちんと商品管理された粉は味がぜんぜん違います。
◎西野農園のHPは、当ブログの右側にいつもリンクしてあります。
◎西野農園の「粉末あしたば」は、
島内では民芸やました空港店と空間舎に置いてあります。


大衆酒場 まっちゃん
焼鳥、もつ煮込、天ぷら、フライ、炒物、その他 多数
住所 〒100-1511 東京都八丈島八丈町三根 1874
電話 04996-2-5517
交通アクセス 七島信用組合裏通り (親不孝通り中ほど)
営業時間 17:00~23:00
定休日 日曜日

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遅レスごめんなさいー 

ここは隠れ家ではありません。
島では、めちゃめちゃ有名な居酒屋です。
小さなお店で、混んでて座れないこともよくあります。
安くて人気のお店だけど、普通の居酒屋だよ。

2008/04/26 21:38 | タカさん←台風ねいさん [ 編集 ]


 

う~ん
よさげな居酒屋ですね。
自身で隠れ家的に思っている所ってあまり人に教えたくない物ですが今度そちらにお邪魔したときには
お酒呑みに連れてってくださいね。

2008/04/21 22:44 | タカです。 [ 編集 ]


あのね 

元気そうに見せかけてますが、
わたしだって、それはもういろいろありますよ。
でも、ヤケ酒飲む体力が最近ないのよ。(爆)

会いたいねー
いろいろ話したいね。
今度、東京辺りで遊びましょうよ。

2008/04/15 21:12 | KEIKOさん←台風ねいさん [ 編集 ]


 

銀杏、炒って食べると美味しいよね~。

今日はやけ酒?です。
まちづくりも色々ある。
疲れました。

だけど、「疲れた」と自分から言ってはいけない、
「お疲れ様」と言うのは周りが言う言葉、
と、会社員時代に支店長が発した言葉が
耳にはりついて離れません(^-^;

台風ねいさんには、いつも元気をもらってます!
ありがとう。

2008/04/15 18:47 | KEIKO [ 編集 ]


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