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2008/04/21 (Mon) くじらや

くじらや
煮豚サラダ

この店にはメニューはないのかと思っていた。
全部おまかせの店かと思っていた。

くじらや
カマンベールチーズのフライ

4度目に行ってはじめてメニューがあるのを知った。
なんだ‥あったのか。

くじらや
蛸のカルパッチョ

お忍び、密談用の店。
いつも一番奥の小部屋で怪しいたくらみを話し合う。


◎「くじらや」に関するブログ記事
古民家「くじらや」(八丈島ドームハウスてぬきやマイルス)
「鯨屋」で宴会(流れ流れて八丈島)
送別会その1(流れ流れて八丈島)
negotiation(おじゃれ八丈島)

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2008/04/17 (Thu) 香樂(から)

香樂(から)

久々にお気に入りのお店。
「香樂」(から)は、三根「富士鷹」のはす向いの建物の2階、
外階段を上った奥にある。元「酒菜」(さかな)のあった場所。
まだ若い女性がひとりで切り盛りしている小さな居酒屋だが、
お酒の品揃えにもつまみにもこだわりがあって面白い。

香樂(から)

香樂(から)のおすすめは、鹿児島の芋焼酎。

香樂(から)

その中でも、こいつ。

香樂(から)

以前にわたしも作ったことがある「クリームチーズの粕漬け」
オーナーは、「この山葵漬けが合うんですよ」という。なるほど。

香樂(から)

馬刺し。うまいうまいうまい!
あーーこんなに美味しい馬刺しを久しぶりに食べた。感激。
奥から、トロ、赤味、手前の白い脂身はタテガミだよ。
うまいーー

香樂(から)

香樂(から)

他、説明なし。
自分で行ってあれこれ注文して食べてみるべし。

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2008/04/15 (Tue) 大衆酒場 まっちゃん

大衆酒場 まっちゃん
八丈島の郷土料理 ぶど

ぶどが死ぬほど好きなんだ。

大衆酒場 まっちゃん
焼き銀杏

銀杏も死ぬほど好きなんだ。
焼いた銀杏とぶどがあったら、他にはなにもいらない、幸せだ。

大衆酒場 まっちゃん
砂肝炒め

この砂肝は、まっちゃんのお勧めメニュー。これもうます。

大衆酒場 まっちゃん
明日葉ハイ

ただ、この明日葉ハイだけは‥

明日葉ハイとは、焼酎を粉末の明日葉ドリンクで割ったお酒だけど、
わたしは西野さんとこの「粉末あしたばレシピ集」も書いてるもので、
もう1年以上も毎日欠かさず明日葉ドリンクを飲んでるし、
粉末明日葉の入ったものは必ず飲んだり食べたりしてみる
熱心な粉末明日葉研究家でもある。
だから、粉末明日葉の味がわかりすぎてしまうんだ。
悪いけど粉末明日葉にはめちゃめちゃウルサイ。

まっちゃん、西野さんちの粉に変えてみてくださいよ、
そしたらこの明日葉ハイ、数倍うまくなりますよ。

粉末明日葉は、ひじょ~にデリケートなものだ。
粉だけど生きていて、扱いを丁寧にしないと風味がすぐに悪くなる。
袋を開けたら冷蔵庫に入れて保存しないとだめですよ。
自分で管理をちゃんとしても、製造元の管理が悪いと粉はだめです。
それを知ってる人が島内にもまだまだ少ないんだよね。

みなさんも西野さんの粉を買ってね。
少しずつ製造して、きちんと商品管理された粉は味がぜんぜん違います。
◎西野農園のHPは、当ブログの右側にいつもリンクしてあります。
◎西野農園の「粉末あしたば」は、
島内では民芸やました空港店と空間舎に置いてあります。


大衆酒場 まっちゃん
焼鳥、もつ煮込、天ぷら、フライ、炒物、その他 多数
住所 〒100-1511 東京都八丈島八丈町三根 1874
電話 04996-2-5517
交通アクセス 七島信用組合裏通り (親不孝通り中ほど)
営業時間 17:00~23:00
定休日 日曜日

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2008/02/17 (Sun) あおば

青葉

本日のお通し。

青葉

本日のお勧めメニュー。

青葉

せっかくですから、お勧めメニューをいただいてみましょう。
マグロのホホ肉焼き。

青葉

マグロのスペアリブ焼き。

青葉

お鍋も。湯豆腐で。

青葉

なんでかいっつも無意識にゲソ頼んじゃいます。

青葉

ジャーマンポテトも。半無意識です。

青葉

これなんだっけ?焼き豚かな?

青葉

うちの子が必ず注文するふわふわオムライス。
卵とご飯を混ぜてから焼くタイプのオムライスです。ふわふわです。

ここは、わたしはけっこう行く店。(自分頻度)
なんのかのいってて、結局あおばに落ち着くことが多い。
こじんまりしていて座敷があり、静かで落ち着いて飲めるから。

あーあー、ぎんぽさん!
今度わたしにあおばおごるといったの忘れていませんか。応答お願いします。

居酒屋 あおば
住所 東京都八丈島八丈町三根148-2
電話 04996-2-5136
藤巻商店の卯平側の角を曲がり、藤巻商店のすぐ裏手。

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2008/02/11 (Mon) 居酒屋大吉丸

大吉丸01

蟹。

大吉丸02

なめろう。

大吉丸03

あんかけ焼きそば。

大吉丸04

ピザ。

大吉丸05

明日葉の天ぷらと八重椿のキープボトル。

居酒屋 大吉丸
住所 〒100-1401 東京都八丈島八丈町大賀郷 2419
電話 04996-2-5080
営業時間 17:00~23:00
定休日 火曜

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